杏仁茶作法南杏北杏

2020年12月12日 — 杏仁、米泡水. 南杏、北杏、米洗淨後泡水6小時以上或1個晚上 · 隔天洗淨. 隔天再次洗淨，準備1400克的水 · 使用調理機攪打成粉漿. 倒入南杏、北杏、米，先 ...

2021年2月24日 — 市售杏仁茶多半只用南杏，南杏甜，但香氣 弱，所以要加些北杏來增加香氣，可北杏苦，份量不可 多。兩杏並用有香有甜，潤肺潤腸最完美。 不要嫌南北杏 ...

2022年1月11日 — step2：將已浸至軟身的南杏及北杏放進攪拌機，加入約200 毫升浸南北杏的水，高速打約4 分鐘。 【蛋白杏仁茶】 海景軒名廚親授 4 大烹調秘技. step3：將 ...

2017年12月5日 — 蛋白杏仁茶（煲） · 杏仁250克（南杏與北杏比例約6:1）、水800毫升、白米40克、冰糖少許、蛋白2隻 · 1. 杏仁、白米沖洗淨，以清水蓋過杏仁，浸泡4小時或過夜 ...

2020年9月7日 — 杏仁可分成南杏（甜杏仁）、北杏（苦杏仁）二種：. 南杏（甜杏仁）：大而扁、顏色較淺，特色是香氣淡、味道微甜。多用來 ...

2022年3月11日 — 杏仁分成南杏（甜杏仁）跟北杏（苦杏仁）兩種。其中南杏香氣較淡，味道微甜，故稱甜杏；北杏香氣較為濃郁，味道微苦，亦稱苦杏。而苦杏原料經去皮、脫 ...

2022年12月6日 — 作法:將南杏和500克水放入鍋內煮15分鐘後，以果汁機轉速5~10先慢後快漸速攪打，打碎後高速打6分鐘。接著加入剩下的500cc水放入鍋中，以中小火慢煮至滾。